Cours moyen au stade "entrée abattoir" exprimés en Euros par kg de carcasse, cinquième quartier compris (Etat d'engraissement n°3)
| Conformation |
E |
U |
R |
O |
P |
| Boeufs |
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| Génisses |
Maximum |
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Moyen |
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Minimum |
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| Vaches |
< 10 ans |
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Moyen |
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> 10 ans |
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| Taureaux |
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Jeunes bovins (>330 kg de carcasse) |
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